La fraicheur
Filet frais de truite (sur commande)
Nouveauté à la Pisciculture des Écrins, sur COMMANDE et pour les PARTICULIERS uniquement, nous vous proposons des filets FRAIS de truite saumonée !
Ces filets pèsent entre 400g et 600g, ils sont parfaits pour manger avec vos enfants ou vos amis. Comptez 3/4 parts par filet.
Quatre étapes sont nécessaires pour préparer les filets :
- Pêcher et tuer la truite
- Lever les filets
- Enlever les arêtes ventrales
- Parer le filet pour enlever les éventuels résidus de gras
La qualité d'une truite fraîche
Atouts nutritionnels de la truite.
La truite est un poisson très peu calorique, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Son profil nutritionnel se distingue par un excellent apport en protéines de bonne qualité. La truite apporte 19,4 g de protéines / 100 g, soit autant que la plupart des viandes. Riche en OMEGA 3, la truite est excellente pour votre corps et votre coeurs. Elle est en aussi une excellente source de vitamines variées :
Vitamine D indispensable à la croissance osseuse, à l’assimilation et à la fixation du calcium sur le squelette.
Vitamine E qui protège les tissus du vieillissement prématuré.
Vitamine B12 indispensable à la formation des globules rouges.
Vitamine B6 qui intervient dans le métabolisme des protéines, permettant, en particulier la construction des tissus.
Vitamine PP indispensable au bon fonctionnement cellulaire.
Alors si vous aviez encore un doute, n'hésitez pas à tester cette nouvelle proposition de notre truite fraîche ! Ce produit est vendu seulement à la boutique de Châteauroux-les-Alpes.
