Notre blog

Bienvenue dans les coulisses de la Pisciculture des Écrins. Nichée à 1 000 m d’altitude à Châteauroux-les-Alpes, dans les Hautes-Alpes, notre pisciculture élève des truites arc-en-ciel dans l’eau pure du Rabioux, un torrent issu du Parc national des Écrins.

Sur ce blog, Anouck et Maxime partagent leurs conseils pour choisir, préparer et savourer la truite sous toutes ses formes : truite fumée, rillettes, bocaux cuisinés, recettes de saison. Vous trouverez aussi les actualités de la pisciculture, les nouveautés de la boutique et les bonnes adresses de nos partenaires locaux.

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