Truites fraîches des Hautes-Alpes élevée dans le Parc National des Écrins

La Pisciculture des Écrins propose à la vente des truites fraîches élevées sur place, à Châteauroux-les-Alpes (05), dans les eaux vives et froides des Hautes-Alpes.

L'eau utilisée pour l'élevage provient directement du massif des Écrins, en grande partie situé dans le Parc National des Ecrins, garantissant une qualité exceptionnelle et une chair ferme, goûteuse, peu grasse et naturellement saine.

Des truites fraîches disponibles à différentes tailles

Nous vous proposons différentes tailles de produits de poisson frais pour répondre à tous vos besoins

Pourquoi choisir les truites fraîches des Écrins ?

La truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) élevée à la Pisciculture des Écrins bénéficie d'une eau de source de montagne, de densité d'élevage maîtrisée et d'une alimentation de qualité.

Ces conditions produisent une chair ferme, au bon goût, avec un taux de lipides équilibré et riche en omega-3, caractéristiques typiques des truites élevées en eau froide d'altitude.

La truite fraîche est une source de protéines de haute valeur biologique et d'acides gras oméga-3. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur après réception.