Migrelines de canard
Viande de canard (origine France), bouillon de légumes (eau, poireau, carotte, navet, oignons, ail, céleri), jus de cuisson, sel, poivre, épices.
Après ouverture, à conserver à +4°C et à consommer rapidement.
C’est quoi les Migrelines ?
Les migrelines sont une sorte de rillettes.
Les rillettes de canard sont traditionnellement mises à mijoter toute une nuit dans de la graisse de canard. Elles sont ensuite effilochées à la main.
Les migrelines cuisent lentement toute une nuit dans un bouillon de légumes corsé maison. C’est là où est la différence. Elles sont ensuite elles aussi effilochées à la main.
C’est une variante gourmande au bon goût de pot au feu !
Conseils d’utilisation:
Les migrelines seront parfaites servies sur des toasts agrémentés de cornichons, de câpres ou de tomates cerises.
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1504 kJ / 359 kcal – Lipides 34g dont acides gras saturés 13,1g – Glucides 0g dont sucres 0g – Protéines 15g – Sel 1,4g
